Vous êtes le Chef de Partie Cuisine au sein de Ray’s San Francisco, un restaurant haut de gamme situé à Tanger. Votre rôle principal est de participer activement à la production des plats, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité. Vous gérez votre poste de travail en toute autonomie, de la mise en place à la production, en passant par le dressage et l’entretien. Vous contribuez aux côtés du Chef Exécutif et du Second de Cuisine à la création et à l’amélioration continue des recettes, tout en maintenant un haut niveau d’exigence en matière de goût, de présentation et de régularité.

Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et assurez la transmission des bonnes pratiques au sein de la brigade. Vous êtes reconnu pour votre excellente maîtrise des techniques culinaires classiques et contemporaines, votre organisation, votre rigueur, votre propreté et votre sens du détail. Vous avez un esprit d’équipe, une autonomie et une fiabilité exemplaires, ainsi qu’un goût affirmé pour les produits frais, la saisonnalité et la cuisine de qualité.

Vous avez une expérience confirmée d’au moins deux ans dans la restauration gastronomique ou haut de gamme, et vous êtes titulaire d’un Bac plus 2. Vous êtes prêt à relever le défi de travailler dans un environnement exigeant, où l’excellence culinaire et le service client sont au cœur de la mission. Si vous êtes passionné, créatif et que vous souhaitez contribuer à l’excellence de notre cuisine, nous vous invitons à postuler dès maintenant.