Notre établissement, situé à Casablanca, est reconnu pour son excellence dans le domaine de la gastronomie de luxe. Nous sommes à la recherche d'une chocolatière expérimentée pour rejoindre notre équipe de pâtisserie haut de gamme. Le poste est basé dans un environnement moderne, où l'art de la chocolaterie se conjugue avec la créativité et la précision.

En tant que chocolatière, vous serez chargée de concevoir, préparer et présenter une variété de desserts chocolatés, allant des truffes aux ganaches, en passant par les créations sur mesure pour nos clients les plus exigeants. Vous devrez maîtriser les techniques de tempérage, de moulage et de décoration, tout en assurant le contrôle qualité et la gestion des stocks de cacao et d'ingrédients. Vous collaborerez étroitement avec le chef pâtissier et le personnel de cuisine pour garantir une cohérence gustative et esthétique dans chaque création.

Le candidat idéal possède une solide expérience dans un établissement de luxe, une connaissance approfondie des différentes variétés de cacao et des techniques de chocolaterie fine, ainsi qu'une capacité à innover tout en respectant les standards de qualité. La rigueur, la créativité et un sens aigu du service client sont essentiels. Nous offrons un environnement de travail stimulant, la possibilité de travailler aux côtés de chefs renommés, ainsi qu'un package salarial compétitif et des opportunités de formation continue.