Le Chief Operating Officer (COO) sera le dirigeant opérationnel stratégique et visionnaire chargé de superviser les opérations quotidiennes de onze marques distinctes. Il devra coordonner et optimiser les activités multisectorielles, notamment la restauration (Food & Beverage), la technologie, le retail et la publicité, afin d’assurer l’excellence opérationnelle, la rentabilité et une croissance durable du groupe.
Missions principales :
- Définir, déployer et suivre les stratégies opérationnelles de chaque activité en tenant compte des spécificités sectorielles.
- Concevoir, formaliser et améliorer en continu les procédures opérationnelles standard (SOPs) pour garantir l’homogénéité de la qualité, du service et des performances.
- Superviser l’exploitation et la maintenance des panneaux publicitaires numériques, optimiser les revenus de location et assurer leur disponibilité technique 24h/24 et 7j/7.
- Définir et piloter les indicateurs clés de performance (KPIs) des directeurs de marque, analyser les reportings financiers et opérationnels pour renforcer la rentabilité et réduire les coûts inutiles.
- Coordonner avec la Centrale Logistique l’approvisionnement en matières premières pour les restaurants et les accessoires mobiles, garantissant les meilleurs coûts, délais et niveaux de service.
- Superviser l’ouverture de nouveaux points de vente et le lancement de nouvelles marques, en assurant leur pleine opérationnalité (ressources humaines, systèmes, équipements et process).
- Piloter l’intégration des solutions digitales et de l’intelligence artificielle dans les opérations du groupe, notamment dans les systèmes de sécurité et les outils de gestion des restaurants.
Profil recherché :
- Dirigeant décisionnaire, pragmatique et orienté résultats, avec une forte implication terrain (hands‑on).
- Capacité à évoluer sous forte pression dans un environnement en croissance rapide.
- Excellentes compétences en résolution de problèmes complexes et en prise de décisions stratégiques.
Qualifications requises :
- Diplôme de niveau Bac+4/5 en management, administration des affaires, génie industriel ou domaine connexe. Un MBA ou EMBA constitue un atout majeur.
- Expérience confirmée de 10 à 15 ans en gestion des opérations, dont au moins 5 ans à un poste de direction avec gestion multi-sites ou multi-marques.
- Expérience transverse combinant retail, hôtellerie‑restauration (F&B) et technologie est fortement appréciée.
Compétences clés :
- Vision systémique : capacité à structurer, automatiser et optimiser des organisations complexes.
- Forte culture business & financière : maîtrise des budgets, des comptes de résultat (P&L) et de l’optimisation des coûts.
- Agilité opérationnelle : aptitude à gérer simultanément des problématiques techniques et opérationnelles dans des environnements exigeants.
- Leadership & communication : aptitude à fédérer et piloter des équipes pluridisciplinaires et multiculturelles.
Le poste est basé à Casablanca et Rabat, au Maroc. Les candidats intéressés peuvent soumettre leur candidature via le site de Novancy.
